Wonderlijke Weetjes

7 oktober 2007:

Caesar salade is niet Amerikaans en ook niet Romeins

Veel mensen associeren caesar salade met de Romeinse leider Julius Caesar of zien het als iets typisch Amerikaans. Beiden zijn echter onjuist. Naamgever van de eenvoudige salade met onder andere sla, tomaat, croutons, olijfolie en parmezaanse kaas zou Caesar Cardini zijn, een in San Diego wonende eigenaar van een hotel-restaurant in het Mexicaanse Tijuana van Italiaanse afkomst.

Het meest vertelde verhaal is dat Cardini moest improviseren toen hij tijdens de drukte rond de Fourth of July door zijn belangrijkste voorraden heen was. De salade die hij maakte bestond feitelijk uit alles dat hij nog in huis had. Dit verklaart ook waarom er verschillende varianten zijn ontstaan voor het recept voor caesar salade.

6 oktober 2007: Bermudadriehoek 8 oktober 2007: Eerste naaktstrand
Wonderlijke Weetjes is een concept van Smeding Concepts. © 2007-2017 Alle rechten voorbehouden.